Iet Ķiršu pelmeņi

Ķiršu pelmeņi

Vareniki ir ļoti interesants slāvu ēdiens ar Ukrainas saknēm, kas izgatavots no neraudzētas mīklas, kurā iesaiņots pildījums. Viņas lomu var spēlēt popped gaļa, kartupeļi, ogas, augļi, biezpiens un sēnes. Izskats un gatavošanas princips ir līdzīgi mandeļu un klimpām.

Vasaras sezonā augļu varianti klimpām ir īpaši pieprasīti, jo īpaši ar ķiršu pildījumu. Iegūtais ēdiens ir ļoti smaržīgs un atrodas kaut kur starp desertu un galveno ēdienu. To var pasniegt kā brokastis, vakariņas vai uzkodas pēc bagātīgām pusdienām.

Ķirbju pelmeņi - soli pa solim recepte par Classic Cherry Dumplings

Pirmais ir klasiskais kulinārijas kultivēšanas variants ar ķiršiem. Apgūstot piedāvātās receptes, jūs varat improvizēt pēc jūsu prieka.

Obligātie komponenti:

  • 0,2 kg ķiršu bez kauliem;
  • 0,35 kg miltu;
  • Aug 40 ml. eļļas;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • 0,5 tējk. sāļi;
  • 1 ēd.k. l ciete;
  • 150 ml ķiršu sula.

Klasisko ķiršu pelmeņu gatavošanas posmi :

  1. Ieliet visu norādīto miltu daudzumu traukā, pievienojiet tam sāli un sviestu. Ielieciet glāzi karstā ūdens (lai gan tas nav vārīties). Mīca elastīga mīkla, kas nav lipīga līdz palmām.
  2. Dodiet testam vienu ceturtdaļu stundas, lai "atpūtušos".
  3. Mēs sagriež gabalus, kas ir piemēroti velmēšanai no vispārējā gabala.
  4. Velciet tos pēc iespējas plānāk.
  5. Stikls tiek izmantots kā veidgabals nākotnes pelmeņu sagatavošanai.
  6. Katrā lokā mēs ieliekam 3-4 ķiršus.
  7. Mēs no katra gabala veidojam pīrāgu, apklājot malas kopā.
  8. Tagad sāciet gatavot vareniki. Iemaidiet tos verdošā sālītā ūdenī. Vāriet 8 minūtes.
  9. Pasniedziet pelmeņus pēc to sagatavošanas piedāvājuma ar ķiršu želeju. Lai to izdarītu, vāriet ķiršu sula ar cukuru, viegli pievienojiet cietes šķīdumu nedaudz ūdens. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes līdz biezai.

Gatavi pelmeņi velciet skimmeri, pasniedz, dzirdina ar ķiršu želeju.

Kā pagatavot klimpas ar ķiršiem un biezpienu

Pelmeņi ar ķiršu-biezpiena pildījumu ir vienkāršs un tajā pašā laikā iespaidīgais ēdiens, kas var satvert pat visnopietnākos viesus. Galvenais ir pagatavot un pareizi pasniegt.

Obligātie komponenti:

  • 0,4 kg miltu;
  • 1 ola;
  • 170 ml ūdens;
  • 0,5 tējk. sāļi;
  • 0,3 kg biezpiena;
  • 0,3 kg ķiršu;
  • 1.5. Pants. cukurs;
  • 20 g mannas putraimi;
  • Puspansija vaniļas.

Sagatavošanas procedūra:

  1. Labi uz darba virsmas, izsijāt miltus, padarīt padziļinājumu kalnā, kurā mēs ieviešam šķelto olu.
  2. Mēs paklāju ūdeni ar sāli, līdz tā pilnīgi izšķīst, un tad ielej to caurumā ar olu. Mīca mīkstā mīklu, ietin to celofānā un atstāj pusstundu.
  3. Šajā laikā sagatavojiet pildījumu. Mēs mazgājam ķiršus, ļaujam ūdenim aizvadīt, atbrīvojiet kaulu ogas. Cukurniedru maisījums ar cukuru, mannu un vaniļu.
  4. Mīklu ielej ar plānu kārtu, izgriezt apļus ar piemērota diametra tasi, ielieciet dažus biezpiena pildījumus katrā pusē un ielieciet 2 ķirši uz augšu. Tad mēs aizveram pīrāgu, saspiežot malas.
  5. Pagatavojiet verdošā sālītā ūdenī.

Pasniedziet uz galda ar skābu krējumu un šokolādes skaidiņām.

Tvaicēti ķiršu pelmeņi

Tvaicēti pelmeņi ir perfekti, jo tie nesatur kopā, nevāra mīkstus, tie iziet mīksti un maigi.

Obligātie komponenti:

  • 170 ml kefīra;
  • 1 ola;
  • ½ tējk sāļi;
  • 3 ēd.k. milti;
  • 1 tējkarote soda;
  • 60 ml aug. eļļas
  • 2 ēd.k. ķirši;
  • 100 g cukura;

Gatavošanas stadijas:

  1. Tīrā traukā samaisiet kefīru, sviestu, 20 g cukura, sāli, olu. Visu sastāvdaļu rūpīgi sajauciet ar karoti.
  2. Ielejiet miltus, kas izsijāti ar smalku sietu, soda sāli, atsevišķā traukā, sajauc tos un ielej tos uz galda.
  3. Izveidojiet labi, ielejiet šķidrumu un sākiet mīklas mīcīšanu. Iegūtais vienums ir mīksts un vienmērīgs.
  4. Glāzi ieliekot mīklai zem plastmasas pusstundu, kamēr mēs pildām pildījumu.
  5. Mēs izmazgājam ķiršu, atbrīvojam to no kauliem.
  6. Ielieciet atdzesētu mīklu uz smalku galda, sadaliet to gabalos, kas piemēroti velmēšanai.
  7. No katra gabala izvelciet plānu kārtu, izgrieziet apļus ar stiklu. Atlikuma atliekas atkal un izskrūvē.
  8. Katrā apli ielieciet nedaudz cigoriņu virs ķiršiem. Mēs veido produktu.
  9. Ielieciet kafiju ar sālītu ūdeni un uz tā uz plīts uzliek blīvu marles slāni. Pēc viršanas uz marles izklājiet pelmeti.

Ēdiena gatavošanas process ilgst apmēram 6 minūtes, pēc tam mēs pārnesim gatavo jaku uz plāksnes ar skimmera palīdzību, ievērojami mitrina ar sviestu vai skābo krējumu.

Ķirbju klimpa ar ķiploku receptēm

Ja ledfīldrikā ir kefīrs, tad jūs varat veikt ļoti maigu ķiršu pelmeņi.

Pirms lietošanas, kefīrs dabiski jāsamazina līdz istabas temperatūrai.

Obligātie komponenti:

  • 300-320 g miltu;
  • 1 ēd.k. kefīrs;
  • 1 ola;
  • līdz ½ tējk sāls un soda;
  • 450 g ķirši;
  • 70 grami cukura.

Pīlādžu gatavošanas kārtība uz kefīra mīklu:

  1. Sift miltus, iepildot to ar skābekli, pievieno sāli, soda.
  2. Vidū mēs veidojam depresiju, pārtrauktu olu un pievienotu aukstu kefīru.
  3. Mīca cieši, bet elastīga mīkla, kas nav lipīga līdz palmām.
  4. Nosedziet polietilēnu, nospiediet ledusskapī pusstundu.
  5. Šajā laikā mēs sagatavojam pildījumu, kā arī iepriekšējās receptēs.
  6. Atdzesētu mīklu sagriež gabalos, kas piemēroti velmēšanai. Mēs katru no tām izvelkam, sagriežam krūzītes, ielieciet vairākus ķiršus un nedaudz cukura, dodim labākos mājdzīvnieku pelmeņus.

Gatavojieties nekavējoties vai nosūtiet saldētavā, lai jebkurā laikā varētu baudīt delikatesi.

Ķirbju pelmeņi uz ūdens

Pareizi izgatavota mīkla uz ūdens nav zemāka garša un maigums uz jebkuru citu gatavošanas iespējas. Joprojām ir uzkrāt svaigus vai saldētus ķiršus, un jūs varat sākt gatavot.

Obligātie komponenti:

  • 0,5 kg ķiršu;
  • 3 ēd.k. milti;
  • 1 ēd.k. cukurs;
  • 1 ēd.k. ūdens;
  • ½ tējk sāļi;
  • 60 ml aug. eļļas.

Gatavošanas stadijas:

  1. Sajauciet izskalotos ķiršus ar cukuru, dodiet pusstundu, lai ļautu sulai, kas pēc tam jātestē.
  2. Pievienojiet eļļu izsijātajiem miltiem, izšķīdiniet sāli ūdenī, pievienojiet miltiem.
  3. Visu sajauciet ar karoti, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas, pēc tam mīciet mīklas ar savām rokām.
  4. Pārklājiet mīklu ar dvieli un novietojiet uz stundu.
  5. Visu mīklas gabalu mēs sadalām 3-4 arbitrāžas daļās, no kurām katra mēs izvelkam pēc iespējas plānāk. Lai mīkls nav lipīgs, pārkaisa tabulu ar miltiem.
  6. Nospiediet apļus ar stiklu, ielieciet vairākas ogas katrā, labi noapaļojiet malas.

Pagatavo sāls verdošā ūdenī pēc pacelšanās vairākas minūtes, pasniedz ar skābo krējumu.

Garšīgi ķiršu pelmeņi uz garšvielas mīklas

Zemāk ir vēl viena klimata pārbaužu versija, tikai šoreiz ne aukstā ūdenī, bet verdošā ūdenī. Ķiršu ir labāk izmantot svaigu, vienmēr iztīrīti no kauliem.

Obligātie komponenti:

  • 2 ēd.k. milti;
  • 1.5. Pants. verdošs ūdens;
  • 60 ml aug. eļļas;
  • ½ tējk sāļi;
  • 0,5 kg ķiršu;
  • cukurs

Gatavošanas stadijas:

  1. Atsijāti ar smalku sietu miltiem, sajauc ar sāli, pievieno plānu platu verdošu ūdeni, maisa ar karoti un pievieno eļļu. Tagad mīciet mīklas ar savām rokām, kas nespiež plaukstās.
  2. Pārklājiet mīklu ar dvieli, kas tagad ir paredzēta.
  3. Šajā laikā sagatavojiet ķiršu atbilstoši standarta shēmai.
  4. Mēs ielej mazliet iepludinātu mīklu ar plānu kārtu, izgrieztu glāzes ar glāzi, ieliec nedaudz ogas un nedaudz cukura katrā no tām un labi saspiediet malas.
  5. Uz uguns uzliekam 2,5-3 litrus ūdens, pēc vajadzības pievienojiet sāli un cukuru.

Mēs nododam nākotnes vareniki verdošā ūdenī, pēc to rašanās mēs nokļūstam ar skimmeri. Pasniedz karsti ar skābo krējumu.

Lazās klimpas ar ķiršu - recepte nekur nav vieglāk

Skulptīši pelmeņi ir traucējošs bizness, bet tiem, kas ir audzējuši slinks iekšējo dvēseli, nevajag satraukties un pamest savu iecienītāko vaska delikatesi. Galu galā ir ļoti vienkāršs risinājums, kas īpaši izgudrots jums.

Obligātie komponenti:

  • 0,25 kg atkaulotu ķiršu;
  • 120 g miltu;
  • 2/3 Art. piens;
  • 1 ola;
  • 20 grami cukura.

Gatavošanas stadijas:

  1. Izmantojot dakšiņu, sajauciet olu ar sāli un cukuru, ielejiet pienu, pievienojiet miltus. Iegūto masu vajadzētu izraisīt saistība ar skābu krējumu.
  2. Apkaisa ķirši 1 ēd.k. l miltus, maigi krata, lai to izplatītu pār oglēm.
  3. Viena litra ūdens katlā uzliek sāls šķipsnu, 2,5 ēd.k. l cukuru, uzvāra.
  4. Ķirņus pagrieziet, lai iemērc mīklu vairākos gabalos, pēc tam novietojiet to verdošā ūdenī.
  5. Uzvāri dažas minūtes, ekstrakts skimeris.

Padomi un triki

  1. Pelmeņu sastāvdaļām nevajadzētu būt istabas temperatūrā.
  2. Izvēlieties miltus tikai / s, pārliecinieties, ka to izsijāt pirms mīklas mīcīšanas.
  3. Lai novērstu mīklas noturēšanu pret rokām pirms mīcīšanas, tos pārkaisa ar miltiem.
  4. Parasti tā, ka ķirsis neizdala papildu sulu, tā klāšanas laikā tiek piepildīta ar cukuru.
  5. Pirms lietošanas saldētas ogas atkausē, un izsūknētā sula tiek iztukšota vai atļauts ražot kompotu.

Garšīgi pelmeņi ir karsti! Bet aukstumā viņi ir tikpat lieliski. Video teiksim, kā padarīt pelmeņus, lai ķirsis neplūst.


SVARĪGI! Uzziniet, cik daudz kaloriju ir jūsu receptē. Kaloriju kalkulators



Viena atbilde uz "Cherry Dumplings"

  1. Tatjana :

    Recepte ir super. Tikai pēc sajaukšanas pievieno mazu (apmēram tējkaroti) augu eļļu mīklai, tad mīkla nepiespiež rokas vispār.

Atstājiet komentāru